【小川糸さん】八ヶ岳の暮らし
季節を味わうとっておきレシピをご紹介
2022年に八ヶ岳の森の中に山小屋を建て、愛犬ゆりねちゃんとの暮らしをはじめた作家の小川糸さん。
山にはひと足早く秋が訪れ、実りの収穫や蓄えなど長く厳しい冬を迎える準備が始まっていました。
今回お話を伺ったのは・・・
作家
小川 糸さん
１９７３年生まれ。デビュー作 『食堂かたつむり』（２００８年）はイタリア、フランスで賞を受賞。以来30冊以上の本を出版し、海外出版も多数。『ツバキ文具店』『キラキラ共和国』『ライオンのおやつ』は、「本屋大賞」候補に選出される。最新作は『小鳥とリムジン』（ポプラ社）。
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異なる風味、食感、旨味、香ばしさをシンプルに味わう
旬のきのこのグリル
材料［ 作りやすい分量 ］
お好みのきのこ （ここではアカヤマドリ、 タマゴダケ、 セイタカイグチ、 イロガワリ） … 適量
オリーブオイル・塩 … 各適量
作り方
1. きのこはブラシで土をはらい、石づきを取り除いて食べやすい大きさに切る。
2. 耐熱容器に1を並べ、塩をふり、オリーブオイルをまわしかける。
3. 2を200℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。
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