4人暮らしの冷蔵庫の中身を全部見せ！　
下ごしらえで時短＆効率アップのヒントがいっぱい

暑い夏の時期、火を使う時間を短縮しながらも家族が喜ぶ料理が作れる下処理野菜やオーガニックの冷凍食品などおいしさをキープした食材がぎっしり！

教えてくれたのは・・・
スタイリスト・ライフスタイルデザイナー
宇藤えみさん
フード、ライフスタイル、ファッションなどの多分野にわたって活躍中。季節の彩りを取り入れた食卓や、海沿いでの暮らし方やセンス溢れる住まいを発信するインスタグラム（＠emiuto）にファンも多い。

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家族の健康を無理なく叶える、アイデアに満ちた冷蔵庫

宇藤さんは葉山の一軒家で、夫と小学生の長男、３歳の長女の４人暮らし。

冷蔵庫はデザインと機能性に惹かれて購入した、急速冷凍機能付きのパナソニックのものを愛用中です。直売所でおいしい朝採れの三浦野菜が手に入るため、シンプルに生で食べることが多いそう。

「いわゆる〝常備菜〟もトライしていたときがあるのですが、食べたい気分にならないときもあるし、あまり日持ちはしないしで、我が家に合っていないように感じて。今は、野菜を切ってゆでただけ、洗っただけ、そして浅漬けやピクルスにして保存しています。いろいろアレンジしたり、組みあわせてすぐに一品作れますし、何より子どもたちもおいしそうに食べてくれて」
　
さらに宇藤さんの冷蔵庫術では、見た目も意識されているそう。保存容器は白ホーローかガ
ラスなどで統一し、中の色が見やすく、鮮度が分かるように。

「容器にも色があるとごちゃごちゃして見え、料理する気をなくすんです。冷蔵庫を開けると、気持ちも整うように、収納方法や保存グッズも意識します」
　
宇藤さんの冷蔵庫には、日々の料理をラクにおいしくする、アイデアに満ちていました。