【50代からの「整う」ヨーロッパ便り】旅の醍醐味はグルメ＆散歩！自然との調和が導く、自分軸の再発見

旬の恵みを味わう、市場という名の宝箱

市場は、ヨーロッパの街の台所ともいえる存在。そこには近郊の生産者さんが自ら育てたり加工したものや、彼らの仲間が作ったものなど、それぞれの想いの詰まった商品が販売されます。どれも季節を感じる旬なものばかり。

常設市場のほかに、定期的に広場に店が集まったり、お祭りのように道に店が並んだり。にぎわう光景に、自然と気持ちが高まります。屋内の常設市場には専門店も多くあり、こだわりのオリーブオイル、スパイス、ワイン、野菜など、ありとあらゆるものがそれぞれの店に所狭しと、でもおしゃれに陳列され、ワクワクが止まりません。

市場での楽しみの一つは、生産者や販売者の方との会話。苦労話や食材の意外な利用法が聞けたりと、その場でしか味わえないおもしろさがあるのです。
余談ですが……。市場で手に入れた野菜を手にし、洗ったり切ったりしていると、それだけで元気になっていくような気がしました。お店での会話を思い出し、苦労や愛情を想像しながら調理をすることで感謝の気持ちが増し、できあがった料理もより一層おいしいと感じることができました。

【旅のひとことメモ】
身土不二：土地の旬なものと伝統食が身体を作る
今回訪れた国々はいずれも、地域の野菜やフルーツなど、オーガニックが当たり前！といった印象でした。その土地で育った旬の食材を使って料理をし、食べることは、身土不二を実行することになります。「天地のお恵みと、これを作られた方のご愛念を感謝してお料理させていただきます」という意味をひしひしと感じるひとときでした。