豊富な無料サービスでリピーター続出！石川県・加賀の湯宿「吉祥やまなか」滞在記

加賀の名産をふんだんに取り入れた食事も大満足

旅先の楽しみとして欠かせない要素といえば、食事。「吉祥やまなか」の夕食は加賀・能登の食材をふんだんに使用した会席料理などです。今回私がいただいたのは、贅沢な旬の素材を少しずつ多彩な調理法で提供する「美味少賛会席」。一品ごとのボリュームが控えめで、「最後まで無理なくおいしく食べられる」と、女性に人気のコースです。

「吉祥やまなか」滞在記

最初に運ばれてきたのは、香箱がにのジュレがけ。ふわふわの身とかにみその濃厚な味わいにしびれます。橋立漁港直送の刺身の盛り合わせ（ボタンえび、のどぐろ、輪島ふぐ）も身が締まっていて、素材の良さがストレートに伝わってきました。さすが、北陸の海の幸！「獅子の里」という日本酒との相性も抜群です。

「吉祥やまなか」滞在記

だしのうまみが濃縮されたあんかけと、合鴨のつみれを掛け合わせた石川県の郷土料理・治部煮（じぶに）は滋味深い味わいで、メインの黒毛和牛のみそ焼きと鱧の難波焼きも絶品。

「吉祥やまなか」滞在記どの料理も頬が落ちるおいしさでしたが、なかでも私が感動したのは、ズワイがにのクリーム春巻き。アツアツのクリームを包んだ春巻きのパリッとした生地とのハーモニーは、旅のハイライトとして記憶に残ること間違いなしです。

朝食は、鉄板焼レストランでいただくTEPPANブレックファスト。

「吉祥やまなか」滞在記鉄板に落とされたバターがじゅわっと音を立てて溶け出したら、シェフが手際よく食材を焼き上げてくれます。ものの数分で、なめらかでふっくらとしたオムレツが完成です！
ナイフを入れると、中からとろりと溶けたチーズが顔を出し、熱でほどよく溶けたチーズのコクが卵のやさしい甘みと重なります。そこにデミグラスソースが加わることで、味わいは一段と深みを増し、朝から幸せな気分に。