シンプルな材料&作り方で美味しさバツグン！
「きゅうりサンド」

大人のおしゃれ手帖編集部

きゅうりサンド

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。

まるごと1本みずみずしい生で加熱で、食感を楽しめる
「きゅうり」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• きゅうり

  4 本

• 塩

  小さじ1

• （A）ヨーグルト

  大さじ1

• （A）マヨネーズ

  大さじ1

• （A）塩

  少々

• ささみ

  2本

• 食 パン（8 枚切り）

  4 枚

• からし

  適量

作り方

1. きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦にせん切りにする。
   塩小さじ１をまぶして10 分ほどおき、しっかりと水気を絞る。ボウルに入れ、Aを和える。

2. ささみはところどころフォークで刺し、ラップをしてレンジ（600 W）で１分半加熱する。粗熱が取れたら、さいてほぐす。

3. パンはトーストし、片面にからしを薄く塗ったら1と2をのせてサンドする。ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で15 分ほどおいてなじませたら、食べやすくカットする。

エネルギー／ 371㎉　塩分／ 4 .5 g　糖質／ 45 .2 g