箸がとまらない！
やみつき「湯引きレタス」

大人のおしゃれ手帖編集部

湯引きレタス

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・大島菊枝先生。

外側の苦み、内側の甘みをまるごと全部食べつくす！
「レタス」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• レタス

  1玉

• 塩・ごま油

  各少々

• オイスターソース・ごま油

  各大さじ1

• 粗びき黒こしょう

  適量

作り方

1. 湯を沸かした鍋に、塩とごま油を入れる。

2. レタスを1枚ずつさっとゆで、水気を切ったら器に盛る。

3. 2にオイスターソースとごま油をかけ、こしょうを振る。

エネルギー／98㎉　塩分／1.3g　糖質／5.0g