レンチン & 和えるだけ！
「ブロッコリーのごまわさび和え」

大人のおしゃれ手帖編集部

ブロッコリーのごまわさび和え

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、
料理家・国際中医薬膳師、齋藤菜々子先生。

つけ合わせだけじゃない！栄養満点の万能野菜
「ブロッコリー」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• ブロッコリー

  1株

• （A）わさび

  小さじ1/2〜2/3

• （A）しょうゆ

  小さじ2

• （A）砂糖

  小さじ1

• 水

  v

• 白すりごま

  大さじ2

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、芯は皮を厚めに落とし、食べやすい長さの棒状に切る。Aは混ぜ合わせる。

2. 耐熱のボウルにブロッコリーを入れて水をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。加熱後、ラップをはずして粗熱をとる。

3. 水気を軽く切り、ブロッコリーを手で半分にさく。
   Aを加えてよく混ぜ、なじんだらごまを加えてさらに混ぜる。

エネルギー／107㎉　塩分／0.9g　糖質／3.9g