ご飯がすすむ！
かぼちゃのピリ辛豚ばら蒸し

大人のおしゃれ手帖編集部

かぼちゃのピリ辛豚ばら蒸し

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・野口真紀先生。

ほっくりとした甘さの栄養満点野菜
「かぼちゃ」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

• かぼちゃ

  1/4個

• 豚ばら肉

  ８枚（150g）

• （A）豆板醤

  小さじ2

• （A）甜麺醤

  大さじ2

• （A）にんにく・しょうが（各 すりおろし）

  各1片分

• （A）しょうゆ

  小さじ１

• （A）ごま油

  小さじ 2

• （A）パクチー（ざく切り）

  適宜

作り方

1. かぼちゃは種とわたを除き、薄切りにする。豚肉は4㎝幅に切る。

2. ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉を加えて10分ほど漬ける。

3. 耐熱皿にかぼちゃ、豚肉を交互に並べ、蒸気の立った蒸し器に入れて15分ほど蒸す。蒸し上がったら、お好みでパクチーを添える。

エネルギー／ 536㎉　塩分／ 3 .3 g　糖質／ 34 .6 g