新発見の美味しさ！おもてなしにぴったり
「さつまいものハニーマスタードサラダ」

大人のおしゃれ手帖編集部

さつまいものハニーマスタードサラダ

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・井上かなえ先生。

ホクホク派？ しっとり派？ほんのりとした甘みにホッとする
「さつまいも」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

• さつまいも

  200 g、

• スライスアーモンド

  10 g

• クリ ームチーズ（個包装のもの）

  1個

• 水

  大さじ2

• 塩

  少々

• （A）粒マスタード

  小さじ1

• （A）はちみつ・ マヨネーズ

  各大さじ1

• チャービル

  適宜

作り方

1. さつまいもは1㎝角に切って水にさらす。
   アーモンドはアルミ箔に広げ、トースターで色づくまで焼く。クリームチーズは1㎝角に切る。

2. 耐熱コンテナにさつまいも、水、塩を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5 分加熱し、粗熱をとる。

3. 2に混ぜたAを入れ、軽く混ぜたら皿に盛る。
   アーモンド、クリームチーズを散らし、お好みでチャービルを添える。

エネルギー／ 274㎉　塩分／ 1 .3 g　糖質／ 40 .0 g