井上誠耕園のオリーブオイルコンフィ
女性の美容と健康に、おいしいひと匙PR　井上誠耕園

材料［ 作りやすい分量］
オリーブオイルコンフィ 小豆と甘夏 …… 大さじ2
【 寒天 】
水 …… １1/2カップ
粉寒天 …… 2ｇ
キルシュ（あれば） …… 小さじ１

作り方
1. 寒天を作る。鍋に寒天の材料をすべて入れて木べらで混ぜながら強火にかける。煮立ったら中火にしてさらに混ぜながら2分煮る。水に濡らしたバット（または流しかん）に流し入れ、冷蔵庫で約30分冷やし固める。

2. 1を1.5㎝角に切り、オリーブオイルコンフィ 小豆と甘夏をかける

美味しい食べ方アイデア
白玉やミルク寒天、コーヒー寒天などにかけるだけで見た目も楽しめる和風スイーツに。プリンやバターロールにも合いますよ。