絶品！ 夏におすすめ スパイシーなレトルトカレー＆お手軽調味料
夏はカレーがおいしい季節です。
スパイスの香りと、ピリッとした辛さがきいたアジアンカレーは、特に食欲がわいてきます。
とはいえ、夏はキッチンに長時間立っているのも暑くて嫌になるもの。
そんな夏にぴったりの、おいしいレトルトカレーと時短になる調味料をご紹介します。
教えてくれたのは・・・
一条もんこさん
スパイス料理研究家。
スパイス料理教室『Spice Life』とカレー研究会を年450回開催し、大手食品メーカー公式レシピなども監修する。
書籍、メディア出演、講演会などでも、幅広く活躍中。
セレクト①
馬来風光美食 エレン監修
「ニョニャカレー カピタンチキン」
超人気店シェフによる
本場マレーシアの味
珍しいマレーシアのレトルトカレーです。
荻窪の超人気店「馬来風光美食」のシェフが監修。
スパイスとハーブで柔らかく煮込んだ鶏肉が絶品で、レトルトカレーの域を超えた味わいです。
白米でも合いますが、ジャスミンライスとともに食べるとより本格的に。
¥648（編集部調べ）／36チャンバーズ・オブ・スパイス
セレクト②
インドを旅するインドカリー
「カレーリーフ香る南インドキーマ」
スパイスが華やかに香り
旨みもたっぷり
鶏ひき肉と炒め玉ねぎの旨みが豊かなカレー。
南インド特有のスパイスの香りが華やかで、食欲を増進させてくれます。
食べた後の爽快感もインドカリーならでは。
ごろごろのじゃがいももたっぷりで、食べ応え抜群です。
パンやバゲットなどを添えて、お酒のお供にもおすすめ。
¥357／中村屋
セレクト③
一度は食べたい名店のまかない
特製ドライカレーの素
スパイシーで厚みのある名店の味わいを
再現したチューブタイプ調味料
人気インドカレー店の「エリックサウス」が監修している、新感覚のカレーペースト。
まぶしたり煮込んだりするだけで、タンドリーチキンやスープカレーなどが作れるという優秀アイテムです。
チューブタイプだから必要な分だけ出せばいいという手軽さなのに、突き抜けるスパイス感は今までにない本格派。
余ってしまったポテトサラダや肉じゃがなどにも、少し入れるだけでスパイシーな料理に変わるので、いつもの料理の“味変”にも活用できます。
￥291／エスビー食品
ブランドサイトはコチラ
セレクト④
一条もんこ監修
「5分で本格！ スパイスカレーキット」
本格スパイスカレーが
わずか５分で作れる
好きな食材と水、2種のキット（炒め玉ねぎグレイビー＆ミックススパイス）をすべて鍋やフライパンに入れて、５分煮るだけでOKという、今までになかった新感覚の加工食品。
おいしいスパイスカレーを、だれでも簡単に召し上がってほしい、とプロデュースしたアイテムです。
手間がかかるけれど、スパイスカレーには絶対はずせない玉ねぎ炒め。
それをしなくても、グルテンフリーの本格スパイスカレーが作れるのはうれしいところ。
ぜひ味わってみてください。
（左）中辛・（右）辛口 各￥500（編集部調べ）／36チャンバーズ・オブ・スパイス
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※この記事の内容および、掲載商品の販売有無・価格などは2022年7月時点の情報です
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