カテゴリー

人気タグ

大人のおしゃれ手帖 10月号

大人のおしゃれ手帖

最新号&付録

大人のおしゃれ手帖
2022年10月号

2022年9月7日(水)発売
特別価格:1120円(税込)
表紙の人:吉田羊さん

2022年10月号

閉じる

2022.07

20

この記事の
関連キーワード

大人のおしゃれ手帖
の記事をシェア!

絶品! 夏におすすめ スパイシーなレトルトカレー&お手軽調味料

夏はカレーがおいしい季節です。
スパイスの香りと、ピリッとした辛さがきいたアジアンカレーは、特に食欲がわいてきます。
とはいえ、夏はキッチンに長時間立っているのも暑くて嫌になるもの。
そんな夏にぴったりの、おいしいレトルトカレーと時短になる調味料をご紹介します。

教えてくれたのは・・・
一条もんこさん

スパイス料理研究家。
スパイス料理教室『Spice Life』とカレー研究会を年450回開催し、大手食品メーカー公式レシピなども監修する。
書籍、メディア出演、講演会などでも、幅広く活躍中。



セレクト① 
馬来風光美食 エレン監修
「ニョニャカレー カピタンチキン」

超人気店シェフによる
本場マレーシアの味

珍しいマレーシアのレトルトカレーです。
荻窪の超人気店「馬来風光美食」のシェフが監修。
スパイスとハーブで柔らかく煮込んだ鶏肉が絶品で、レトルトカレーの域を超えた味わいです。
白米でも合いますが、ジャスミンライスとともに食べるとより本格的に。
¥648(編集部調べ)/36チャンバーズ・オブ・スパイス


セレクト②
インドを旅するインドカリー
「カレーリーフ香る南インドキーマ」

スパイスが華やかに香り
旨みもたっぷり

鶏ひき肉と炒め玉ねぎの旨みが豊かなカレー。
南インド特有のスパイスの香りが華やかで、食欲を増進させてくれます。
食べた後の爽快感もインドカリーならでは。
ごろごろのじゃがいももたっぷりで、食べ応え抜群です。
パンやバゲットなどを添えて、お酒のお供にもおすすめ。
¥357/中村屋


セレクト③ 
一度は食べたい名店のまかない
特製ドライカレーの素

スパイシーで厚みのある名店の味わいを
再現したチューブタイプ調味料

人気インドカレー店の「エリックサウス」が監修している、新感覚のカレーペースト。
まぶしたり煮込んだりするだけで、タンドリーチキンやスープカレーなどが作れるという優秀アイテムです。
チューブタイプだから必要な分だけ出せばいいという手軽さなのに、突き抜けるスパイス感は今までにない本格派。
余ってしまったポテトサラダや肉じゃがなどにも、少し入れるだけでスパイシーな料理に変わるので、いつもの料理の“味変”にも活用できます。
¥291/エスビー食品

ブランドサイトはコチラ


セレクト④ 
一条もんこ監修
「5分で本格! スパイスカレーキット」

本格スパイスカレーが
わずか5分で作れる

好きな食材と水、2種のキット(炒め玉ねぎグレイビー&ミックススパイス)をすべて鍋やフライパンに入れて、5分煮るだけでOKという、今までになかった新感覚の加工食品。
おいしいスパイスカレーを、だれでも簡単に召し上がってほしい、とプロデュースしたアイテムです。
手間がかかるけれど、スパイスカレーには絶対はずせない玉ねぎ炒め。
それをしなくても、グルテンフリーの本格スパイスカレーが作れるのはうれしいところ。
ぜひ味わってみてください。
(左)中辛・(右)辛口 各¥500(編集部調べ)/36チャンバーズ・オブ・スパイス


※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
※この記事の内容および、掲載商品の販売有無・価格などは2022年7月時点の情報です

この記事のキーワード

記事一覧へ戻る

大人のおしゃれ手帖の記事をシェア!