【フライパンひとつで完成】
簡単・手間なし・ヘルシー！
火を使わない夏の合理的レシピ

絶妙なアルデンテが作り出すまるでお店の味

材料〔2人分〕
・明太子…80～100g
・豆乳…大さじ4
・スパゲティ（5分ゆでタイプ）…160g
・水…2カップ
・塩…少々
・バター…大さじ1
・しそ（細切り）…6～7枚

作り方
1. 明太子は身をこそげ、豆乳と混ぜておく。

2. フライパンに水、塩、スパゲティを半分に折って入れ、ふたをして強めの中火にかける。煮立ったら一度ほぐしながら混ぜ、さらにふたをして弱めの中火で5分蒸しゆでにする。

3. ふたを取り、強めの中火にして水分を飛ばしたら、1を加えて混ぜ合わせる。器に盛ったらバターを落としてさっと混ぜ、しそをのせる。

写真のようになるまで水分を飛ばすこと。水分が残っていると、水っぽい仕上がりに。

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