韓国愛を語りつくす【恋するマキ食堂】
駒村多恵さんとナム・ジュヒョクについて語る！

ワタナベさんの愛しの一皿
「酸いも甘いも一緒に…青春の味のトッポギ」

トッポギとロゼトッポギの作り方（作りやすい分量）

1. オムク（平天、さつま揚げなどでもOK・120g）は2cm幅に切る。長ねぎ（1/3本）は斜め薄切りにする。

2. フライパンに1、トッポギ（300g）、水（2カップ）、酒（大さじ1）を入れ、中火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火にして5分煮る。

3. 中火に戻し、コチュジャン（40g）、粗挽き赤唐辛子（小さじ2）、にんにく（すりおろし1/2片分）、オリゴ糖（大さじ２～３）、しょうゆ（大さじ1/2）を合わせ、茹で卵を加えて時々混ぜながら煮汁がとろりとするまで煮る。

※ロゼトッポギはオムクをソーセージ（4本）、長ねぎを玉ねぎ（1/4個）に替え同様につくり、3の茹で卵の代わりに生クリーム（1/2カップ）を加え完成！

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