【都心で忘れられないひとときを】リュクスな空間で楽しむアフタヌーンティー “テールエメール”

アフタヌーンティー “テールエメール”

2016年、世界有数のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて、日系ホテルとして初めてホテル部門で最高評価の5つ星を獲得し、以降9年にわたりその評価を維持し続けているパレスホテル東京。皇居外苑が目の前に広がる気のよい、そして都心へとアクセスしやすい立地、世界から注目されるホスピタリティなど、トータルの評価が高いのはもちろん、見過ごせないのがフランス料理「エステール」。

“大地（La Terre）と海（La Mer）の出会いの物語を紡ぐ場所”をコンセプトにし、ミシュランガイドで1つ星レストランとして掲載されました。そんな名レストランのコンセプトより名付けられたアフタヌーンティーが、同ホテル内で楽しめるって、ご存じでしたか？

鍛鉄（たんてつ）と呼ばれるヨーロッパの伝統的な技法を用いた、手作業によって生み出される自然な風合いがあたたかな印象のスタンド。

その名が示すように、フランス料理「エステール」のシェフである小島景氏が腕によりをかけたメニューをメインに構成されるアフタヌーンティー “テールエメール”は、繊細なフレンチダイニングを凝縮したよう。特別に作られたスタンドは、目の前に広がる皇居外苑の豊かな自然をイメージし、エステールのコンセプトである大地と海をモチーフにしているのだとか。