【1泊2日の大人旅in福井】
北陸新幹線で東京から約3時間！
絶対に押さえておきたい観光スポットを徹底レポート

福井駅の恐竜オブジェ

2024年3月に北陸新幹線が延伸となり、東京から福井まで乗り換え要らずでアクセスできるようになりました。これを機に北陸への旅行を検討している方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、福井県の坂井市に焦点を当て、絶対に外せない名スポットや絶品グルメをピックアップ。編集部員のリアルレポートとともにお届けします！

名物の油揚げを丸ごといただく！
「谷口屋」の絶品ランチ

東京から北陸新幹線に乗ること約3時間で、福井駅に到着。まずはおいしい食事でパワーチャージをすべく、福井名物が楽しめる人気店「谷口屋」へ。
お目当ては、雑誌や旅行情報誌など数々のメディアで取り上げられている油揚げの定食。「ここの油揚げはほかとまったく違う」と、うわさでは聞いていたのですが、確かに見た目のインパクトがすごい！油揚げの一辺は13cmで、厚さは3cmとかなりのボリューム感です。「揚げ師」という専門の職人が約1時間かけて丁寧に揚げているのだそう。ひと口食べてみると、カリッふわっ食感が楽しく、口の中で大豆の甘さがジュワッと広がります。この量を食べ切れるかしら……と少々ドキドキしていたのですが、大胆な見た目とは裏腹に、口当たりは軽やかで繊細な味わい。大豆の香ばしさもあいまって食欲が倍増し、結局ペロリと食べ切ってしまいました。しょう油やポン酢、岩塩などで味変を楽しめるのもありがたいですね。
油揚げの佃煮やお揚げの煮物など、副菜も大豆づくしでとってもヘルシー。

【谷口屋】
住所：福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1
営業時間（冬季）：平日11:00〜14:00、土日祝10:30〜15:00(L.O.15:00)
定休日：火曜日、年末年始、臨時休業あり
公式サイト：https://taniguchiya.co.jp