お茶の聖人・千利休のふるさと「大阪・堺」でお茶と老舗和菓子をおいしく学ぶ 「【新連載】上方食文化研究會・Wあさこの大人の社会見学 vol.1」
2年前に40歳で結婚するまで、仕事を言い訳に全然お料理をしてこなかった私。しかも東京生まれの東京育ち。上方（関西）のお料理、食べる専門で、作れない！ だし巻き卵も巻いたことない！ ……そんなわけで、以前お仕事でお世話になった大阪の人気料理家・吉田麻子先生に泣きつきました。
予約が取れないことで知られる麻子先生のお教室で超初歩からお料理を教えていただきつつ、先生が主宰されている「上方食文化研究會」の末席に加えていただき、関西の食文化を学ぶことに。
「あさこちゃん、まずは堺いこ！」という麻子先生に連れられて、千家茶道の祖・千利休のふるさと、大阪・堺へ。Wあさこでお茶屋さんと老舗の和菓子屋さんを訪ね、楽しくお茶しながらおいしく学んできました。
▶︎日本料理家・吉田麻子先生についてはこちらから！
▶︎上方食文化研究會についてはこちらから！
この記事を書いた人
大人のおしゃれ手帖の記事をシェア!
