【家事との付き合い方】瀬尾幸子さんに教わる
50代からは "がんばらない"
少ない手間で体にいい、おいしい料理のコツ
白菜と豚肉の「まとめ下ごしらえ」
塩ふり白菜
アレンジしやすい2cm幅カットで冷蔵ストック。
下ごしらえ済みなら調理がしやすく、1/4束もあっという間に食べきります。
保存期間：冷蔵で５日
材料［ 作りやすい分量 ］
白菜 … 1/4株（650g）
塩 … 小さじ２
作り方
1. 白菜は芯をとり、繊維を切る方向に２cm幅に切る。
2. 塩をまぶして、揉まずに混ぜ、保存容器に入れる。
２時間くらいおくとややしんなりしてきます。
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