毎日の食事で強い骨を作る！
おいしく続けられる「骨活」レシピ
おいしく続けられる骨活レシピ
卵とチーズで臭みをなくしおつまみ感覚でおいしい！
「ブリのピカタ」
カルシウム豊富なチーズに、たんぱく質、ビタミンDが豊富なブリを合わせて。チーズとからめることで魚の臭みも消えた洋風メニューに。
［材料］（2人分）
ブリ … 2切れ
薄力粉 … 大さじ1
オリーブ油 … 大さじ1
ミックスリーフなどお好みの葉野菜 … 適量
ミニトマト … 適量
〔A〕
酒 … 小さじ1
おろしにんにく … 小さじ1
〔B〕
卵 … 1個
パルメザンチーズ … 大さじ2
塩・こしょう … 少々
［作り方］
1. ブリは骨を外して半分にそぎ切りにし、Aを全体にすりこむ。薄力粉をまぶし、混ぜ合わせておいたBにくぐらせる。
2. フライパンにオリーブ油を熱し1を中火から弱火で2～3分焼き色がつくまで焼く。ひっくり返してふたをし、3～4分火が通るまで焼く。
3. 器に葉野菜とミニトマトを盛り付け、2をのせる。
うまみたっぷりの干しえびが淡白な豆乳スープにマッチ
「干しえびときくらげの中華風豆乳スープ」
カルシウムが豊富な干しえび、チンゲン菜、ビタミンDが豊富なきくらげを具材にしたスープ。豆乳と卵で、たんぱく質を補います。
［材料］（2人分）
干しえび … 大さじ2
きくらげ（乾燥） … 5ｇ
チンゲン菜 … 1株
鶏ガラスープの素（顆粒） … 小さじ1
豆乳（成分無調整） … 1カップ
塩 … ふたつまみ
こしょう … 少々
卵 … 1個
水 … 1カップ
［作り方］
1. きくらげは水で戻し、固い部分は切り落とし一口大に切る。チンゲン菜は1.5㎝幅に切る。
2. 鍋に水1カップと鶏ガラスープの素を加えて熱し、干しえび、1を加え具材に火が通るまで3分程加熱する。
3. 2に豆乳を加え塩、こしょうで味を整える。卵を割りほぐして流し入れ、ひと煮立ちしたらひと混ぜして火を止める。
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