モダン建築で絶品フレンチを堪能！ 京都文化博物館「和食展」&大阪・高麗橋のフレンチ「NELU高麗橋」〜後編〜【上食研・Wあさこのおいしい社会科見学 vol.7】
メインも控えめなポーションで多彩かつリズミカルに♪
但馬牛の頰肉を米粉でパリッと仕上げた「HOHO 米粉焼」は、しっかりとした歯応え。
エビやホタテなど魚介のムースを添えたスズキのパイ包み、「SEA BASS パイ包み」。
「北淡 IC 左折」の正体はこちら。但馬牛の赤身をレアで、お肉の旨みを底上げするようなフォンドボーでいただきます。添えられているのはアミガサタケ。
うっかり伺いそびれたのですが、北淡（＝兵庫県淡路島北西部）も但馬牛の産地に含まれるので、このお肉は「北淡 IC」を「左折」したあたりからやってきたのかもしれません。
デセールは、蜂蜜のジェラート「RADISH 蜂蜜」と唐辛子のクレームダンジュと黒ビールのゼリーが意外性をもたらす「KORAIBASHI 苺菓子」。さらにこの後、コーヒーや紅茶もいただきました！
2階にはチャペルがしつらえられていて、ウェディング利用可能（2025年9月〜）なほか、店内にはいくつか個室もあるので会食、パーティ利用にもぴったり。
お席にご案内いただく前のウェイティングルームも重厚感があって、エレガントな気分を高めてくれます。
階段から見下ろしたエントランス。ステンドグラスがムードを上げてくれますね。
「おいしかったね〜、量もちょうどよかったし！」と麻子先生と話しながらお店を後にしてから気づいたのですが、またしても私たち、自分たちの写真を撮るのを忘れてしまいました。食い気に走りがちなWあさこ……反省でございます。
それぐらい夢中で食べてしまったので、ぜひウィッシュリストに加えてください！
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