チェ・ヒョヌクに恋してる♡　
ワタナベマキさん×堀川波さんが韓国愛を熱烈トーク

たくあんと一緒に！
ジャジャンミョン

ジャジャンミョンの作り方（2人分）

1. 豚バラ肉（焼き肉用・180g）は表面の水気をふき、2cm幅に切り塩（少々）をふる。

2. 玉ねぎ（1/2個・100g）は2cm大に、じゃがいも（1個・150ｇ）は7mmほどの厚さの半月切り、にんにく（1片分）はみじん切りにする。

3. フライパンにごま油（小さじ1）を入れ、中火で熱し、1 を入れて焼き目をつける。

4. 2のにんにく、砂糖（大さじ1）を入れ、豚の脂でよく炒めたら赤みそ（大さじ4）を加え煮立てる。

5. 残りの2 を入れてさっと炒め、紹興酒（50mL）、水（100mL）を加え、じゃがいもに火が通るまで煮たら、しょうゆ（小さじ1）を加えて火を止める。

6. ゆでた中華麺（2玉）を器に盛り、5をかけ、粗挽き赤唐辛子（適量）をふり、たくあん漬けを添える。

好きな俳優さんや韓国ドラマの話はいくら話しても足りない、と堀川さん。
「ときめくシーンやセリフを話し出したら止まりません。楽しくておもしろいからこれからもまだまだ観続けます。マキさん、また情報交換しましょう。韓国料理の話も聞きたいし、ぜひ近々！」

MAKI WATANABE
料理家。グラフィックデザイナーを経て現職に。雑誌や書籍、テレビなど幅広く活躍中。近著は『梅干しは万能調味料』（主婦と生活社）。「wa&_」としてオリジナルの醬を企画、発売中！

撮影／砂原文　文／晴山香織

※大人のおしゃれ手帖2025年9月号から抜粋
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