才能の宝石箱【2PMのジュノ】に首ったけ！
韓国エンタメを愛するワタナベマキさん×引田かおりさんの熱烈トーク
おいしさがじんわりと沁みる
野菜のクッパ
野菜クッパの作り方（約2人分）
1. 錦糸卵をつくる。ボウルに卵（1個）を割りほぐし、砂糖（小さじ1/2）、塩（少々）を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油（少々）を弱火で熱し、卵液を1/3量入れて両面焼いて取り出す。残りも同様に焼き、粗熱が取れたら細切りにする。
2. 豆もやし（1袋・約200g）はひげ根を取り除く。玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。とうもろこし（1本）は包丁でそぐようにして粒を取る。青ねぎ（1～２本）は小口切りにする。にんにく（1片）は包丁でつぶす。しょうが（1片）は皮つきのまま薄切りにする。
3. 鍋にだし汁（いりこ・500㎖）を入れ、玉ねぎ、とうもろこし、にんにく、しょうが、酒（大さじ2）を加えて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。
4. アクを取り除き、ふたをして5分煮る。2 の豆もやしとナンプラー（大さじ1）、塩（小さじ1/4）を加えて、さらに1分ほど煮る。
5. 器に盛り、錦糸卵と青ねぎをのせ、黒いりごま（少々）をふり、かぼす（1個）の皮をすりおろす。雑穀ご飯を添えていただく。
引田さんからカムサハムニダ！
ワタナベさんのお料理もトークも、癒やされますね
韓国ドラマは、夕飯を終えてから一人でじっくり観ることが多いという引田さん。
「ここまで好きな俳優について語る機会はなかなかないので、思う存分話せてうれしかったです。クッパも体のすみずみまでしみ渡る味わいでした。またおいしいものを食べながら語り合いたいです」
MAKI WATANABE
料理家。グラフィックデザイナーを経て現職に。雑誌や書籍、テレビなど幅広く活躍中。近著は『梅干しは万能調味料』（主婦と生活社）。「wa&_」としてオリジナルの醬を企画、発売中！
撮影／砂原 文 文／晴山香織
※大人のおしゃれ手帖2025年11月号から抜粋
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