【50代の趣味】初心者向け家庭菜園におすすめの野菜と成功までのステップを解説
ステップ２
育てる野菜を選ぶ
ここでは春に種まきや植え付けをする野菜のうち、初心者が育てやすいものをご紹介します。いずれも庭や畑はもちろん、プランターでも栽培できます。
ミニトマト
種まきの時期：3～5月
植え付け時期：4～5月
収穫時期：6～9月
プランターでも育てやすく、何度も収穫できることから家庭菜園に人気。日当たりと風通しのよい場所が適しています。
ピーマン
種まきの時期：2～3月
植え付け時期：4～6月
収穫時期：6～10月
病害虫の影響を受けにくく、長期間収穫できます。日当たりと風通しのよい場所で育てましょう。水やりは葉に水がかからないようにすると病気になりにくいため、株元に水やりをするのがポイントです。
きゅうり
種まき・植え付けの時期：4～5月
収穫時期：6～9月
収穫までの期間が短く、種から育てても2か月ほどで収穫できます。日当たりと風通しのよい場所が適しています。果実の成長速度が非常に早く、採り遅れると巨大化してしまうため、若い果実をこまめに収穫しましょう。
青しそ（大葉）
種まき・植え付けの時期：4～6月
収穫時期：6～9月
家庭菜園の定番野菜のひとつ。ひと株あれば毎日数枚ずつ摘み取って使えます。基本的に日当たりが必要ですが、日差しが強いと葉が固くなります。真夏は遮光ネットを使用したり、日陰に移動させたりと環境に応じて調整するとよいでしょう。
なす
種まきの時期：4月
植え付け時期：4～5月
収穫時期：6～10月
プランターでも育てやすく、秋まで長く収穫できます。日当たりと風通しのよい場所が適しています。乾燥に弱いため水分不足に気をつけましょう。
三つ葉
種まき・植え付けの時期：3～6月、9～10月
収穫時期：5～7月、10～12月
強い日差しや暑さが苦手なため、半日陰または日陰が適しています。乾燥に弱いので水分不足に気をつけましょう。水耕栽培にも向いており、室内でのキッチン菜園も可能です。
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