ホームパーティ賢者の私邸キッチンを拝見
［いつもすっきり使いやすいキッチンの収納術］
収納はわかりやすく分類
江川さん流の定位置の決め方は、素材で場所を分けること。シンク上の吊り棚はガラス類と漆器類（和食器）でグループ分け。
グラスは交互に立てて収納力アップ。
作業スペースの下にある一番手の届きやすい引き出しには木べら類を、よく使う調味料と一緒に置いています。
別の引き出しには金属の道具をまとめて。
カトラリーの分類には、様々なサイズの空き箱をフル活用。
高い場所に収納する食器類は大きめのトレーに載せて、奥のものも引き出しやすく工夫しています。
道具類はすぐ使える場所に
コンロの脇は、フライパン類を重ねて置くスペース。
蒸し器はコンロ近くの勝手口に吊るして。
使った後は自然乾燥。その脇に吊るしたエプロンは、武骨な電源スイッチを目隠しする効果も。
棚やパントリーですっきり
引き出し式のパントリーは、段ごとに“ 洋風”“アジア風”など、食材の種類をざっくり決めています。
キッチン奥の自作キャビネットは、棚板の奥行きに対して側板の幅を広く取っているため、中身が見えず目隠し効果抜群。
清潔を保つアイデア
シンクまわりに出ているのは白い陶製のポットに入った食器洗い用石けんのみ（江川さんが開発中のオリジナル）。出しっぱなしでも絵になります。
ゴミ箱や使用済みのふきんなど、表に出したくないものはシンク下が定位置。
引き出しの内部にはつっぱり棒を渡し、キッチンペーパーを引き出しやすいように工夫。
photograph: Yusuke Shirai text: Minako Fujita map: GEO
大人のおしゃれ手帖2026年3月号より抜粋
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