超ヘルシー！夏野菜が美味しい
「きゅうりともち麦のサラダ」

大人のおしゃれ手帖編集部

きゅうりともち麦のサラダ

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。

まるごと1本みずみずしい生で加熱で、食感を楽しめる
「きゅうり」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• きゅうり

  1本

• アボカド

  v

• トマト

  1個

• （A）オリーブオイル

  大さじ1

• （A）レモン汁

  大さじ1

• （A）塩

  小さじ1/2

• （A）カレー粉

  小さじ1/2

• もち麦（ゆでたもの）

  120g

作り方

1. きゅうりは縦４等分に切って種を取り、１cm角に切る。アボカド、トマトも1cm角に切る。

2. ボウルにAを合わせ、1ともち麦を加えて和える。

エネルギー／257㎉　塩分／1.5g　糖質／21.6g