シーフードマリネ

シーフードマリネ

毎日お酢を取れる「簡単に作れて」「美味しく」「多彩で飽きのこない」マリネを紹介。
常備菜としてストックできるものもあります。
「１日大さじ１杯のお酢」習慣で、ヘルシー生活を手に入れましょう。

材料（作りやすい分量）

• ボイルえび

  120g

• ゆでだこ

  120g

• ツナ缶（ファンシータイプ）

  大1缶（固形量約150g）

• アンチョビフィレ

  小1缶

• 好みでグリーンオリーブ

  適量

• オリーブオイル、酢

  各大さじ3

• 塩

  小さじ1/3

作り方

1. えびは大きければ半分に切る。たこは5㎜の厚さにスライス、アンチョビは3等分に切る。

2. 1をボールに入れてツナ缶を汁気を除いて入れて粗くほぐし、好みでオリーブも加え、オイル、酢、塩でマリネする。

photograph: Aya Sunahara styling: Yuko Magata
大人のおしゃれ手帖2021年6月号より
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