シーフードマリネ
シーフードマリネ
毎日お酢を取れる「簡単に作れて」「美味しく」「多彩で飽きのこない」マリネを紹介。
常備菜としてストックできるものもあります。
「1日大さじ1杯のお酢」習慣で、ヘルシー生活を手に入れましょう。
材料(作りやすい分量)
ボイルえび
120g
ゆでだこ
120g
ツナ缶(ファンシータイプ)
大1缶(固形量約150g)
アンチョビフィレ
小1缶
好みでグリーンオリーブ
適量
オリーブオイル、酢
各大さじ3
塩
小さじ1/3
作り方
えびは大きければ半分に切る。たこは5㎜の厚さにスライス、アンチョビは3等分に切る。
1をボールに入れてツナ缶を汁気を除いて入れて粗くほぐし、好みでオリーブも加え、オイル、酢、塩でマリネする。
photograph: Aya Sunahara styling: Yuko Magata
大人のおしゃれ手帖2021年6月号より
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