2022.06

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シーフードマリネ

シーフードマリネ

毎日お酢を取れる「簡単に作れて」「美味しく」「多彩で飽きのこない」マリネを紹介。
常備菜としてストックできるものもあります。
「1日大さじ1杯のお酢」習慣で、ヘルシー生活を手に入れましょう。

材料(作りやすい分量)

  • ボイルえび

    120g

  • ゆでだこ

    120g

  • ツナ缶(ファンシータイプ)

    大1缶(固形量約150g)

  • アンチョビフィレ

    小1缶

  • 好みでグリーンオリーブ

    適量

  • オリーブオイル、酢

    各大さじ3

  • 小さじ1/3

作り方

  1. えびは大きければ半分に切る。たこは5㎜の厚さにスライス、アンチョビは3等分に切る。

  2. 1をボールに入れてツナ缶を汁気を除いて入れて粗くほぐし、好みでオリーブも加え、オイル、酢、塩でマリネする。



photograph: Aya Sunahara styling: Yuko Magata
大人のおしゃれ手帖2021年6月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

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