さっぱり美味しい！
きゅうりとちくわの香り和え

大人のおしゃれ手帖編集部

きゅうりとちくわの香り和え

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・市瀬悦子先生。

生でも加熱しても味わえるみずみずしいシャキッと食感
「きゅうり」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

• きゅうり

  2 本（200 g）

• ちくわ

  1 本

• みょうが

  2 個

• 青じそ

  3枚

• 塩

  小さじ1

作り方

1. きゅうりは斜め薄切りにして塩をふり、10分ほどおいて水気をぎゅっと絞る。
   ちくわとみょうがは縦半分に切って斜め薄切り、青じそは手で細かくちぎる。ボウルに1を入れてよく混ぜる。

2. ボウルに1を入れてよく混ぜる。

エネルギー／ 114㎉　塩分／ 4 .6 g　糖質／ 6 .7 g