簡単3ステップで本格！
まいたけとたこのリゾット

大人のおしゃれ手帖編集部

まいたけとたこのリゾット

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・野口真紀先生。

食感がアクセントになる風味豊かな秋の味覚
「まいたけ」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

• まいたけ

  1パック（100g）

• たこ（ボイル）

  1パック（200g）、

• にんにく

  2片

• 玉ねぎ

  1/2個

• オリーブ油

  大さじ2

• 米

  1 合

• パルメザンチーズ（粉）・塩・こしょう

  各適宜

作り方

1. まいたけは小房に分ける。たこは乱切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを弱火できつね色になるまで炒めたら、まいたけとたこを加えて軽く炒める。

3. 2に米を入れて全体を混ぜ、塩、水2カップ弱（分量外）を加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で7分、ふたを取って混ぜながら3 分煮る。
   チーズ、こしょうをかけてひと混ぜする。

エネルギー／ 523㎉　塩分／ 2 .7 g　糖質／ 63 .2 g