ごはんもすすむ！
グリルまいたけと牛肉のサラダ

大人のおしゃれ手帖編集部

グリルまいたけと牛肉のサラダ

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・野口真紀先生。

食感がアクセントになる風味豊かな秋の味覚
「まいたけ」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

• まいたけ…2パッ

  （200g）

• パセリ

  1 袋（200g）

• 牛肉（ステーキ用）

  1枚（200g）

• （A）りんご（すり おろし）

  1/2個分

• （A）しょうが（すりおろし）

  1片分

• （A）にんにく（すりおろし）

  2 片分

• （A）しょうゆ

  大さじ5

• （A）こしょう

  少々

• オリーブ油

  適量

作り方

1. まいたけは小房に分ける。パセリは大きめにちぎる。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、まいたけの両面をこんがり焼いて取り出す。
   同じフライパンにオリーブ油を足し、塩少々（分量外）をふった牛肉の両面をこんがりと焼く（中はレアでOK）

3. ポリ袋にAと牛肉を入れ、よく揉む。20 分ほどおいたら牛肉を取り出し、1㎝幅に切る。

4. 皿にパセリ、まいたけ、牛肉をのせ、袋に残ったAをかける。

エネルギー／ 482㎉　塩分／ 4 .1 g　糖質／ 10 .7 g