【美肌、代謝アップ、活力アップ】
ワタナベマキさんの「きれいをつくる」韓流ごはん
陶器のような美しい肌、発光するようなオーラをまとう韓国の美男美女。
美しさの秘訣がつまった韓国料理を、ワタナベマキさんの美味しすぎるアレンジレシピでお届けします。
教えてくれたのは・・・
ワタナベマキさん
センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、シンプルな工程なのにハッとするほど美味しいレシピが幅広い世代から人気。Instagramで発信する身の回りの美味しいもの、愛猫の様子も話題に。
Instagram:@maki_watanabe
漢方や発酵食品で食べて”きれい”になる韓国由来のごはん
自他ともに認める韓国好きのワタナベマキさん。そのカルチャーに惹かれるとともに、韓国料理のおいしさと〝きれい〟の栄養素がつまった側面に魅力を感じるようになったそう。
「韓国では『パンモゴッソ?=ご飯食べた?』という言葉が挨拶になるぐらい、食べることが暮らしの要になっているよう。そんな文化が背景にあるからか、漢方や発酵食品が使われた、体の内側から〝きれい〟になる料理が普段から食卓に並んでいるように思います。〝美容大国〟ともいわれるけれど、食を通しての健康的な美しさを目指している人が多いのかもしれないですね」
ワタナベさんもこれまで温活や、朝のスムージー習慣を実践、食事を通して健康と美を培ってきました。
そのエッセンスが合わさり、今回紹介するレシピは日本人にも馴染みのある味わいで、そして驚くほど工程も簡単! 美と健康を叶えるハイブリッドな韓流ごはん、ぜひ、お試しください。
美肌
乳酸菌やたっぷりの野菜が摂れる韓国料理は整腸作用もばっちり。
日常的に食べることでつるんとした透明感のある肌へと導いてくれるはず。
ムルキムチ
乳酸菌の量が多く、“飲む美容液”ともいわれている水キムチを食卓の定番に
材料〈2人分〉
きゅうり……1本
大根……200g
パプリカ(赤、黄)……各1/2個
うるい……4〜5本
りんご……1/3個
しょうが……1かけ
にんにく……1かけ
塩……小さじ1/2
〔A〕
米のとぎ汁……2カップ
砂糖……大さじ1
塩……小さじ1/3
白ごま……適量
作り方
1. きゅうりは縦に2等分に切って種をのぞき、1cm幅の斜め切りにする。大根は厚さ1cmのいちょう切り、パプリカは縦に1cm幅に、うるいは食べやすい長さに切る。それらをすべてボウルに入れ、塩を加えて全体になじませ20分おき、水分が出てきたらキッチンペーパーで全体の水気をふく。
2. りんごはいちょう切り、しょうが、にんにくは千切りにして、1とともに密閉できる保存容器に入れ、よく混ぜたAを加える。
3. 常温で直射日光の当らない場所に一晩おいて発酵させる。小さな泡が出て少し酸っぱい香りがしてきたら完成。器に盛り、食べる直前に白ごまをパラリとかける。
この記事を書いた人
ファッション、美容、更年期対策など、50代女性の暮らしを豊かにする記事を毎日更新中! ※記事の画像・文章の無断転載はご遠慮ください
Instagram:@osharetecho
Website:https://osharetecho.com/
お問い合わせ:osharetechoofficial@takarajimasha.co.jp