カンタン&豪華！
冷凍・加工食品アレンジレシピ ４選
おいしくてヘルシーな冷凍食品、加工食品が増えてきたこの頃。
でも、今ひとつ使い方がわからなかったり、数ある中からどれを選んでいいのか迷ってしまったり……。
そんな“冷凍・加工食品迷子”な人にもうれしい、とっておきのアレンジ法をご紹介します！
教えてくれたのは・・・
今泉マユ子さん（54歳）
管理栄養士、防災食アドバイザー。災害時に頼れる備蓄アイテムとして、レトルトや缶詰の使い方を紹介している。『災害時も、普段も、役立つ「お湯ポチャ」調理 免疫力アップレシピ』（清流出版）など、著書多数。
たった30分でおもてなしメニュー4品が完成！
「最近の冷凍・加工食品はそのままでもおいしいものばかり。ただ、具材の量が少なかったり、味が濃く感じたりするときは、野菜やお魚を足してみて。ランチや夕食はもちろん、おしゃれな器に盛り付ければ、おもてなしメニューにもなりますよ」と今泉さん。
具材を足して分けて食べると減塩になり、栄養バランスもアップ。
「野菜不足が心配」とサラダを添えるとドレッシングなどで塩分が増えるので、具材をプラスするほうがよりヘルシーと言えそうです。
すでに味は決まっているので、カットした野菜を加えて混ぜたり、温めるだけで簡単。
「レトルトパウチは、中で水分と油分が分離しているので、温める前によく振りましょう。振るだけで出来たての味になるんですよ」。パセリやパクチーなど、トッピングの青物もたっぷりのせることで見た目もフレッシュに、豪華なおもてなしメニューの完成です！
餃子がイタリアンに変身！
「なんちゃってラザニア」
使ったのはこの2つ！
AJINOMOTO
ギョーザ12個入
¥248（編集部調べ）／味の素冷凍食品
洋麺屋ピエトロ パスタソース
お肉好きのあなたのためのボロネーゼ
¥378（編集部調べ）／ピエトロ
材料（２人分）
冷凍餃子……..12個
レトルトミートソース……..1人分
シュレッドチーズ……..30g
カットレタス……..30g
お好みでパセリ（みじん切り）、またはドライパセリ……..適量
作り方
1. 耐熱容器にゆでた冷凍餃子を並べ、ミートソース、カットレタス、シュレッドチーズをのせる。
2. トースターで1 を焦げ目がつくまで焼く。お好みでパセリ、またはドライパセリを散らす。
【さらに美味しくなるワンポイント】
「レトルトは50回振ると、油がよく混ざって作りたての味になります」（今泉さん）
振るとおいしくなるという実験結果もあるんです！
この記事を書いた人
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