野田善子さん「キッチンには野田琺瑯。清潔で機能的な家事の工夫」
そのまま調理もできる万能さ
効率的なのは保存の点だけではありません。実はほかにもさまざまなメリットがあり、家事の流れをスムーズにしてくれます。
「たとえば、出し汁も琺瑯容器に入れて冷凍しておきます。そして使うときは、この容器のままコンロにかけるだけ。鍋に移す手間がありません」
家族が大好きだという、大きなかたまり肉で作る「煮豚」も、作り置きしておいて、食べるときにはそのまま加熱。保存容器にも調理器具にもなるのが琺瑯のいいところ。
野田家の定番おやつ、サイダーで作るみかんゼリー。容器ごとテーブルへ。美しい白が食卓にも映えます。
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