香りのないごま油⁉　「太白ごま油」が使える！

いろいろな料理に使える！　太白ごま油で「フレーバーオイル」を作ってみましょう

オイルにハーブや柑橘類、スパイスなどを漬け込んで、香りや風味をうつした「フレーバーオイル」。太白ごま油は香やクセがないため、酸化しにくいので、フレーバーオイルにもおすすめ。さまざまな料理にも活用できる、自家製フレーバーオイルを作ってみて！

【材料】
太白ごま油　100mL
にんにくチューブ　大さじ1
干しエビ　大さじ1

【作り方】
1 容器ににんにくチューブと太白ごま油を混ぜ合わせる。
2 1に干しエビを加えて、冷蔵庫で１日漬けたら完成。

ラーメンの味変、チャーハン、お好み焼きなどに！

【材料】
太白ごま油　100ｍL
カレー粉　小さじ1
コンソメ顆粒　小さじ１

【作り方】
1 容器にコンソメ顆粒と太白ごま油を混ぜ合わせる。
2 1にカレー粉を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で1日漬けたら完成。

コーンにかけるだけでやみつきの味！　コーンスープ、ポテトサラダ、バゲットにも

【材料】
太白ごま油　100ｍL
みかんの皮　1個分（半日風通しの良いところで乾燥させたもの）
しょうがスライス　5枚
みかん果汁　大さじ１

【作り方】
1 みかんの皮をちぎる。
2 1と残りの材料を加えて、冷蔵庫で1日漬けたら完成。

ミルクティーやアイスクリームなどのデザートや、蒸し牡蠣にも！

取材協力／竹本油脂　レシピ作成／渥美まゆ美　画像素材／PIXTA

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