【今からでも遅くない！】ショコラティエ発の華やかなクリスマスケーキ5選
ジャン=ポール・エヴァン
ビュッシュ カメルーン ￥8,100 ※予約受付中
ショコラを通して新しい世界をもたらすなら……と、ワクワクするようなテーマでクリスマスコレクションを展開するジャン=ポール・エヴァン。15世紀末にコロンブスが出会ったカカオが採れる大地と、その土地に暮らす人々に想いを馳せた「ビュッシュ カメルーン」は、カメルーン産のカカオムースとクレームブリュレ、ビスキュイショコラ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートを組み合わせたもの。土台にはカリッとした食感が楽しめるアーモンドのクルスティヤンを使用し、食感が楽しめるものに。
ジャン=ポール・エヴァン
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