大人のクリスマスを彩る、お取り寄せしても食べたいシュトレン3選
パンの百名店「コンセントマーケット」が誇る
しっとり食感のスパイシーなシュトレン
「シュトレン」 ¥3,100
風味の強さを持つ北海道産小麦粉100%を使用し、芳醇な風味と口溶けの良い九州産バター、種子島産の優しい甘味の洗双糖、ドイツ産の地中海アーモンドを使用したローマジパンなど厳選した材料を使用して、中種法で丁寧に仕上げられたシュトレン。
6種のオリジナルスパイスをたっぷり漬け込んだ蜂蜜を絡ませたドライフルーツなどの数々の具材がたっぷり練り込まれ、焼き上がりはたっぷりの澄ましバターにくぐらせ、奄美諸島産の素焚糖をまとわせるという手の込みよう。
そんな丁寧な仕事がリッチな味わいと風味に繋がり、日に日に馴染んで複雑な味わいと風味の移り変わりが他にはなかなかない楽しさで毎日ワクワクさせてくれます。
コンセントマーケットのシュトレンは、12月18日受付まで下記自社通販サイトで購入可能です。
https://concent315.base.shop
この記事を書いた人
フードエディター八代恵美子
数々の女性誌、WEBにて編集、ライターとして活躍。食を中心にトレンドをキャッチしつつ、多くのヒット企画、商品開発、イベントのプロデュースも手がける。また、料理研究家として「茅乃舎だしで毎日ごちそう」（ディスカヴァー・トゥエンティワン）、「MartホームベーカリーBOOK」（光文社）など著書も多数。
Instagram：@atrio_emy
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