【パーティーやおもてなしに】超簡単！
食卓が一気に華やぐ
美味しい”ハレの日”レシピ

ゆで卵がおしゃれに変身。付け合わせはパセリや万能ねぎでも。

材料［８個分］
・固ゆでたまご…4個
・マヨネーズ…約1/4カップ
・練り辛子（好みで）…適量
・塩…少々
・いくら…適量
・セルフィーユ、ディル…各適量　（柔らかい葉の部分を摘みとる）

〈作り方〉
1. 固ゆでたまごは縦半分に切り、黄身だけボウルに入れる。白身は底が平らになるよう少しそいで、器に並べる。

2. 黄身を入れたボウルにマヨネーズと練り辛子を加えて、なめらかになるまで混ぜ、塩少々で味つけする。

3. 白身に2を等分に詰め、いくら、セルフィーユ、ディルをのせる。

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