【1枚で栄養満点】6 枚切りを1 週間！
飽きずに楽しむ
食パンアレンジレシピ
免疫力の要ともなる食生活。
「時間栄養学」の観点からも、とくに大事なのは朝食です。
毎日を元気よく始めるために、１日の活力を与える『朝ごはん』を見直しましょう。
レシピを教えてくれたのは・・・
料理研究家、管理栄養士
牧野直子さん
スタジオ食（くう）代表。大学で栄養学や料理を学び、在学中から栄養指導や教育活動に関わる。講師やアドバイザーとしてメディアで活躍中。『大さじ小さじで味を決める 救世主レシピ』など著書多数。
食パンアレンジレシピ
朝はパン派！ という人には、1 枚で必要な栄養がまかなえる具沢山の食パンアレンジメニューを。
好みの味を探してみて。
アボカド納豆ピザトースト
腸活にもなる納豆＆チーズの発酵コンビ
材料〔 1人分 〕
アボカド … 1/2 個
納豆 … 1 パック
食パン（6 枚切り） … 1 枚
ピザ用ソース（市販） … 大さじ1
ピザ用チーズ … 20 g
作り方
1. アボカドは薄切りにする。納豆は添付のたれ、辛子を混ぜておく。
2. パンにピザ用ソースを塗り、アボカドを並べ、納豆をのせる。ピザ用チーズをちらしてトースターで焼く。
サラダチキン
アルファルファピザトースト
作り置きチキンとチーズでたんぱく質をしっかり
材料〔 1人分 〕
サラダチキン … 1/4 枚分
食パン（6 枚切り） … 1 枚
ピザ用ソース（市販） … 大さじ1
アルファルファ … 25 g
ピザ用チーズ … 20 g
作り方
1. サラダチキンは食べやすく切るか裂く。
2. パンにピザ用ソースを塗り、アルファルファをのせ、サラダチキンを並べる。ピザ用チーズをちらしてトースターで焼く。
【常備菜の活用１】
サラダチキンの作り置き
材料〔作りやすい分量 〕
鶏むね肉 … 1 枚（約350 g）
塩 … 小さじ1/2
砂糖・オリーブ油・レモン汁・
白ワイン（または酒） … 各小さじ1
こしょう・おろしにんにく（チューブ） … 各少々
作り方
1. 鶏むね肉は切り開いて厚みを均一にし、砂糖をすり込む。なじんだら、塩、こしょう、オリーブ油、レモン汁、おろしにんにくを加えてなじませる。
2. 耐熱皿に1を入れ、白ワインをふり、ラップをぴったりとかけた上にさらにラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で4 分加熱し、そのまま冷ます。
〈保存方法〉
保存容器に移し、冷蔵保存（約4日間）。
食べやすく切る、裂くなどして、1 食分ずつラップで包んで冷凍保存してもOK（約1か月）
この記事を書いた人
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