【タイ料理に魅了される】チェンマイ料理の魅力が詰まったフェアが開催！

タイではそのまま食べたり、料理にもよく使用されているマメ科のフルーツ、タマリンドを使った、伝統的なソースでいただく「牛肉のグリルジウソース」。香ばしい牛肉に酸味の効いたソースとミントやきゅうりの爽やかな香りがアクセントになり、さっぱりといただけます。

合わせるのはコブミカンの葉を漬け込んだ日本酒。フレッシュな香りが口の中に広がり、食欲が進みます。日本酒なのにほんのりグリーン色なのも、ちょっぴり不思議な感覚。

グリルした真鯛にドライチリを使ったレッドカレーソースを添えた「鮮魚のレッドカレーソース」は、香り高いジャスミンライスと共に。

辛いだけじゃない爽やかな辛さには、パクチートニックがぴったり！ジンに唐辛子を漬け込んだものを使用しているので、ピリッとした辛味がクセになります。いただく前に、香り高いパクチーオイルをオン。

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