【タイ料理に魅了される】チェンマイ料理の魅力が詰まったフェアが開催！
最後のメインは「骨付き豚肉のディープフライ」「グリル野菜とハーブのカレー」「イノシシのタイハーブグリル」の3つからひとつを選ぶのですが、個人的なおすすめは「グリル野菜とハーブのカレー」！
旬の香味野菜とスパイスをふんだんに使用し、時間をかけてじっくり煮込んだ北部の伝統的なカレーです。甘味を野菜やフルーツでつけているので、カレーといいつつも全く重たくなく、ペロリといただけました。合わせていただくのは、もちもち食感の黒もち米（写真左上のブルーのお皿）。これが噛めば噛むほど甘味を感じられ、スパイシーなカレーにもぴったり。
よくばって「グリル野菜とハーブのカレー」（左）と「骨付き豚肉のディープフライ」（右）もいただいたのはここだけの話……。どちらのお肉もしっかり脂がのっているのに全く重たく感じさせないのは、フレッシュなハーブをたっぷり使用しているがゆえ。
満腹でもどうしても食べたくなってしまうデザートですが、今回のデザートは「百合根とココナッツの餅」。正直2品もお米をいただいていたので、お腹に入るかしら……と構えていましたが、そんな心配は無用。
キャラメリゼした百合根を温かいお餅で包み、最後にココナッツミルクで作ったソースをかけたこちら。見ていただいてわかるように、お餅はごく繊細で薄く、下には食感が楽しいローストココナッツが敷き詰められていて、食感も楽しめる一品です。
今までトムヤムクンやパッタイなど、辛く甘い、というイメージがあったタイ料理。今回はレモングラスやライムの葉など、ハーブをたっぷり使用した香りも楽しめる料理がラインナップ。タイ北部に位置するチェンマイ料理を、この機会にぜひ楽しんではいかがでしょうか？
チェンマイフェア
期間：3月1日（土）〜3月31日（月）
場所：SAAWAAN BISTRO
（東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー タワープラザ3F）
https://www.instagram.com/saawaan_bistro/
＜チェンマイコース ¥8,800（税サ別）＞
・ナスの「ナムプリック」
・チェンマイソーセージ
・牛肉のグリル ジウソース
・鮮魚のレッドカレーソース
・メイン1種（骨付き豚肉のディープフライ・グリル野菜とハーブのカレー・イノシシのタイハーブグリル）
・百合根とココナッツの餅
※各メニューはアラカルトでもオーダーいただけます
※食材の仕入れの状況により変更となる可能性がございます
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