最新ダイエットは「腸活」「睡眠」「せいろ」に注目！

３．大ブームの「せいろ」はダイエットの味方

「せいろ」などで作る蒸し料理はダイエットの強い味方。食事に取り入れることで健康的な減量が期待できます。

手軽に蒸し料理ができるせいろ

ここ数年ブームとなっているせいろ。せいろとは木や竹でできた蒸し器のことで、お湯を沸かした鍋の上に置き、蒸気の力で食材を蒸します。

蒸し器にはせいろだけでなく、ステンレス製、ガラス製などの種類があります。その中でもせいろが人気の理由は、ほかの蒸し器と比べて水蒸気が適度に逃げるため食材がふっくらしっとり仕上がることや、そのまま食卓に出せて見映えがよいことなどが挙げられます。

蒸し料理はとにかくヘルシー

蒸し料理には次のような特徴があり、健康的なダイエットをしたい人にぴったりです。

● 油を使わない
● 栄養成分が損なわれにくい
● 調理が簡単

蒸し料理は油を使わないため、炒め物や揚げ物と比べてカロリーダウンできます。また、食材をゆでると水溶性の栄養成分が損失しやすくなりますが、蒸し料理は栄養成分が損なわれにくいのもメリット。

さらに、肉や魚、野菜、いも類、きのこ類、ごはん、麺類などをまとめて調理できるため、栄養バランスの良い食事が簡単に作れます。