大阪の“だし文化”を味わい尽くす！ 「OMO7大阪 by 星野リゾート」“アフタヌーンだし”でヌン活＆「たこ政」のくわ焼きと串焼き【上方食文化研究會・Wあさこのおいしい社会科見学 vol.5】
記事公開日
そういえばやったことある!? 削り節体験からスタート
“だしソムリエ”でもあるというスタッフさんに案内されたのは、「NOMU DASHI」と書かれた看板が目印のカウンター。そして手渡されたのは……なんと鰹節削り器！ 自分で飲むだしを自分で削るという趣向なのです。実は今回で3回目となる「アフタヌーンだし」で今年初となるアクティビティだとか！
鰹節を自分で削ったことあったっけな？ と思いながらやってみると、お、結構いい調子……
と思いきや、イメージするふわふわの削り節にはなっておらず、謎の粉が入っているばかりでした。
麻子先生はというと……
さすが、お上手です！ 力加減？ 角度？ どうしてこんなに違うのでしょう。
そしてガラスのドリッパーで、コーヒーのように削り節をドリップ。鰹だしのふくよかな香りがふんわりと漂い、食欲をそそります。
削り節体験を楽しんだ後、お席に案内していただきました。この日は屋内でしたが、お天気のいい日なら春の陽気を感じられるガーデンエリア「みやぐりん」のお席で楽しむこともできるそう。
この記事を書いた人
Googleで大人のおしゃれ手帖webをフォロー！
大人のおしゃれ手帖の記事をシェア!
Googleで大人のおしゃれ手帖webをフォロー！
関連記事
-
育てなくてもすぐ使える！ 藤田金属の鉄フライパン＆なにわの伝統野菜・若ごぼう【上方食文化研究會・Wあさこのおいしい社会科見学 vol.4】
-
大阪最高峰のグルメを学び味わう！ 「大阪歴史博物館」と日本料理「伏見町 栫山」【上方食文化研究會・Wあさこの大人の社会科見学 vol.3】
-
-
お茶の聖人・千利休のふるさと「大阪・堺」でお茶と老舗和菓子をおいしく学ぶ 「【新連載】上方食文化研究會・Wあさこの大人の社会見学 vol.1」
-
PR
【数量限定】ベネフィーク×BALLON produced by 『大人のおしゃれ手帖』／対象商品を購入した方に“限定バスソルト” をプレゼント！
-
PR
-
PR
【50代のスキンケア】メイク落としは“スキンケアの始まり“！ 落とした後の肌がうるおいに満ちる、新発想のクレンジングオイル