アンチエイジングにも効果的！ナニワの老舗ごま専門メーカー「和田萬」【上食研・Wあさこのおいしい社会科見学 vol.8】
お料理教室＆上方食文化研究會（上食研）を通じて上方の家庭の味を伝える日本料理家・吉田麻子先生と、奈良在住の編集者・ふなつあさこの“Wあさこ”がお届けする、上方（関西）の食にまつわる大人の社会科見学。
今回は、明治16年（1883）、大阪・天満（てんま）で乾物問屋として創業し、現在は一部自家栽培・自家焙煎のごま専門メーカーとして多くの名店や料理家もごまの専門メーカー「和田萬（わだまん）」さんに伺ってきました。小さな粒にいろいろな栄養素がギュッと詰まったごまは、アンチエイジングにも効果があるのだとか！
天下の台所で、上方の食文化をおいしく楽しくご紹介します♪
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