アンチエイジングにも効果的！ナニワの老舗ごま専門メーカー「和田萬」【上食研・Wあさこのおいしい社会科見学 vol.8】
和田萬が手がけるシェアキッチン「IRUAERU」で その日の“おいしい”に出合う
2023年には、本店のお隣に「IRUAERU（イルアエル）」がオープン。近隣にはオフィスも多いので、お客さんの半数はご近所さん。そのほか、本店を目当てに訪れた方がこちらでひと休みされていくそう。
IRUAERUでは、和田萬のごまを使ったドリンクなどのカフェメニューを楽しめます。こちらの「ごまラテ」は濃厚なお味。何より、ごまの風味がしっかりしています。
でも、面白いのは実はここがシェアキッチンであること。和食や洋食、アジアンなど日替わりでさまざまなシェフが料理を手がけています。
取材後、この日を担当していた「ばんざい食堂」さんのおにぎりセットをランチにいただきました。
取材を終えて、本店に戻ってショッピング（毎度のことですが……）。麻子先生も私も「これおいしそう！」と新商品の「ごま専門店 香る担々麺」などを買い込みました。
後日、麻子先生はこちらのお写真を送ってくれはりました。「セットのスープを豆乳でのばして、ビーガン担々麺でいただいてみました」とのこと。
具材はトマト、とうもろこし、厚揚げ、ゴーヤで、上からさらに和田萬さんの「有機 黒すりごま」をかけたのだそうで、見た目にも美しい……。
ズボラな私は裏面の作り方通りにシンプルに調理していただきましたが、めちゃくちゃおいしかったです！ 日持ちするので、ギフトにも喜ばれました。
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