文化薫る大阪・上本町「錢屋カフヱー」硬めのプリンと自家焙煎の珈琲と＆上食研公開サロン【上食研・Wあさこのおいしい社会科見学 vol.11】
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お料理教室＆上方食文化研究會（上研）を通じて上方の家庭の味を伝える日本料理家・吉田麻子先生と、奈良在住の編集者・ふなつあさこの“Wあさこ”がお届けする、上方（関西）の食にまつわる大人の社会科見学。
今回は、古代から現代に至るまでずっと大阪のアーバンエリア（大阪の多くのエリアは海底だったので、レアケースです！）上本町（うえほんまち）にある錢屋カフヱーで、美味しいプリンと珈琲をいただきながら上方の食文化を学んできました。
さらに11月1日に系列の「うえほんまち錢屋ホール」で上方の人気落語家・桂吉坊（きちぼう）さんを招いて開催された、上方食文化研究會の第3回公開サロンの模様もレポートします。
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