【冬の温活】簡単！ 自家製「ゆず茶」の作り方と、冷え・風邪予防になるアレンジ
非加熱で簡単！ ゆず茶の作り方
ゆず茶の作り方はとても簡単で、加熱せずに作れます。冷蔵庫で1カ月ほど保存できるので手軽に作って楽しみましょう。
保存するときは雑菌やカビの発生を防ぐために必ず消毒した保存びんに入れるのがポイントです。
【材料（作りやすい分量）】
黄ゆず…2～3個（250～350g）
砂糖…ゆずと同量（砂糖の代わりにはちみつでも作れます）
【作り方】
1. ゆずは流水でよく洗い、水気をしっかりと拭く。
2. 表面に傷があれば包丁で取り除き、4等分にする。
3. 種を取り除き、保存びんに果汁を絞り入れる。
4. 皮は薄切りにして保存びんに加える。
5. 砂糖を加えてよく混ぜる。
6. 1～2時間ほど置いて皮がしんなりとしたら冷蔵庫に入れて保存する。
この記事を書いた人
作りおき料理コーディネーター・薬膳マイスターかみはらえりこ
「女性が生きやすい社会づくりへの貢献」をモットーに、食や健康、美容など女性が笑顔になれる情報を発信中。
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