まいたけのデュクセル

まいたけのデュクセル

旬菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理家・八代恵美子先生。

まいたけは、あっさりもこってりも◎歯ごたえと風味を楽しむ秋の味覚。

材料（2人分）

• まいたけ

  2パック

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  1かけ

• オリーブ油

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/2強

• こしょう

  適量

作り方

1. まいたけは石づきを除き、みじん切りにする。
   玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。

2. 鍋にオリーブ油、玉ねぎ、にんにくを入れ、玉ねぎが透き通るようになるまで中火で炒める。

3. 2にまいたけを入れ、軽く炒める。
   まいたけの水分が出てきたら塩を入れ、水分がなくなるまでさらに炒め、仕上げにこしょうで味を調える。

カロリー／153㎉　塩分／3.0g　糖質／5.4g