【トラネコボンボン･中西なちおさん】
旬と季節を味わう高知での暮らし

記事公開日

2026.0930 00:00

大人のおしゃれ手帖編集部

トラネコボンボン･中西なちおさんインタビューおいしい食べ方を綴った一冊に注目

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旬を味わうことは、毎日の暮らしを豊かにしてくれる、小さな楽しみです。
料理人で人気イラストレーターでもある中西なちおさんが、新刊に込めた思いと食を楽しむためのヒントを語ってくれました。

夏の料理をおいしくする大きめの「かちわり氷」

春の山菜、初夏の梅、秋の新米……。どのページを開いても、味わってみたい旬の食材やつくってみたいレシピに出合える『トラネコボンボンの台所ごよみ今日はニャに食べる？』。

中西なちおさんが、1年をかけて綴った、日々の台所仕事の記録から生まれた一冊です。

「疲れていて長い文章は読みたくないけど、ちょっとだけ気分転換したい。私はそんなとき、よく料理本や海外の食文化の本を読むんです。読めない言語でも、眺めているだけで『行ってみたいな』『これは何だろう？おいしそう』と前向きになれる。私にとってはすごく幸せな時間です。だからこの本も、絵と短い文で気軽に楽しめるようなものにしたかったんです」

かつては沖縄や東京で暮らし、数年前から実家のある高知へと移った中西さん。
「東京では1年中何でも手に入るけど、高知にいるとあっという間に旬が移っていく。おいしい時期のうちに食べたり、保存食を仕込んだり……と忙しいのですが、それが面白いですね」

夏になると欠かせないのが、鍋に水を張って凍らせ、アイスピックで割った「かちわり氷」。

「冷たい麺は夏の定番ですが、大きな氷できゅっと締めると、柔らかいけどコシのある、おいしい麺になるんです。サラダも氷水に通すひと手間で、シャキッと仕上がります」

8月になると、しょうがや玄米、ゆで野菜などの体を冷やさない食材を摂って、早くも秋に備えて体を整えるそう。とはいえ、最も大切なのは「食べたい」という感覚だと話します。

「すごく疲れて、口内炎ができていたとき、生まれて初めてアロエを食べたい！と思ったんです。それまではあまり好きな食材ではなかったのですが、アロエをポン酢で食べていたら2日ほどで治って。体って、自分に必要なものをちゃんと分かっているんだと実感しました」

だからこそ、つくるときは自分だけでなく、一緒に食べる相手の声を大切にしているそう。

「『今日はどんな気分ですか？』『なにが食べたいですか？』と必ず聞いて、みんなでつくって一緒に食べる。食べたものって、すぐに体に影響するんですよね。活力になったり、気持ちをほぐしてくれたりする。だから私、どんなに落ち込んだ日でも、料理のことだけはできるんです」