「ビタミンC」も50代の味方！
知っておくべき食材と効果とは

さまざまな働きをするビタミンC

ビタミンＣには私たちの健康に欠かせない多くの働きがあります。

ビタミンCの働きで近年注目されているのが、体内で活性酸素の働きを抑える抗酸化作用です。
活性酸素は体内の免疫機能など重要な役割を担う一方で、過剰に産生されると、老化やがん、生活習慣病などを引き起こします。
活性酸素が過剰に産生される要因には、紫外線やタバコ、ストレスなどがあります。

肌は紫外線を浴びるなどしてメラニンが過剰につくられると、色素沈着を起こしてシミになります。
ビタミンCは、シミのもとであるメラニンの生成を抑制する働きがあるといわれています。
50代以降の女性に多い肌悩みであるシミの予防にも、ビタミンCは役立ちます。

鉄には、肉や魚などに多く含まれるヘム鉄と、野菜や卵などに多く含まれる非ヘム鉄があります。
ビタミンCは、鉄の吸収を助ける働きがあります。
女性に多い貧血を予防するためにも、意識して鉄やビタミンCをとりたいですね。

コラーゲンはタンパク質の一種で、ヒトの体内で皮膚や血管、軟骨などの組織を構成しています。
ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。
ビタミンCが不足するとコラーゲンの生成ができず、壊血病を引き起こします。

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