【更年期にも効く】
アンミカ流 ポジティブ飯
自分をいたわる食事でパワーをチャージ！
おかずはもちろん、おつまみにも！
「かぶとブルーチーズのカルパッチョ」
かぶの甘味とコクのあるブルーチーズが好相性。食卓がぱっと華やぎます。
材料［2人分］
かぶ…2個
塩…ひとつまみ
ブルーチーズ…20g
オリーブ油…適量
黒こしょう…少々
作り方
1. かぶは皮をむき、スライサーで薄切りにして器に並べる。
2. 塩をふり、ブルーチーズをちぎって散らし、オリーブ油をひとまわししたら黒こしょうをふる。
和と洋が調和するひと皿
「まぐろとアボカドの漬け」
血行を改善してくれるアボカドは頻繁に食べたくなる食材。
ビタミン豊富なまぐろと合わせてヘルシーに。
材料［2人分］
まぐろ（ぶつ切り）…150g
アボカド…1個
ルッコラ…1束
A
しょうゆ・みりん…各大さじ1
赤ワイン…小さじ2
わさびじょうゆ…適宜
作り方
1. ボウルにAを入れてよく混ぜ、まぐろを加えてさらにひと混ぜする。冷蔵庫で10分ほどおく。
2. アボカドは皮と種を除き、まぐろと同じくらいの大きさに切る。ルッコラは食べやすい大きさに切る。
3. 1に2を加えて混ぜ、器に盛る。わさびじょうゆにつけて食べても、まわしかけても。
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撮影／枦木功［nomadica］（AHN MIKA）, Akiko Arai（food） スタイリング／ 加藤万紀子（AHN MIKA）, 仲村理恵（props）, 中里真理子（food） ヘアメイク／Kazushige Furumoto 料理／Miki Ikeda 文／佐久間千絵
大人のおしゃれ手帖2025年1月号より抜粋
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